6月22日（土）、 脱炭素をテーマに掲げる全学科目「PBL特別演習012 『Green innovation』」の授業の一環で、六甲バター株式会社とフィールドワークを実施しました。参加学生は、同社の事業内容・畜牛に係る諸問題・フードロス対策・植物性代替食品に関する講義を受けるとともに、体験プログラムとして、神戸ワイナリーの栽培試験中のワインブドウに、廃棄チーズをアップサイクルして作られた肥料を撒く体験などを行いました。

詳細については、こちらをご覧ください。