目指すゴール

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主なSDGsの取り組み

鶏肉を仕入、肉は部位ごとに小売し、自社飲食店にも卸し、未使用食材は、他社に販売または加工して販売する。また、鶏ガラは、ラーメンスープに使用。　自社飲食店への卸しにおいては、鶏肉を真空包装するため、未使用の場合は、それを加工品の製造に回すなど、食材の廃棄ロスゼロを実現。