兵庫県企画部SDGs 推進課SDGs 推進班 TEL:078-362-3579 FAX:078-362-3993 E-mail:sdgs@pref.hyogo.lg.jp
朝一番にカツオの削り節からとった廃棄分のカツオをかつおコロッケに製品化し、飲食店における廃棄ゼロの役割を担う。