団体名

合同会社ばとん

所在地

南あわじ市

連携希望先

飲食店さま

内容

淡路島産イノシシの「ハツ」「タン」を活用した「島の猪アヒージョ」瓶詰をご活用いただける飲食店様を大募集しています。

 

本商品は淡路島産イノシシの「ハツ」「タン」を、国産青唐辛子とともにEVオリーブオイルに漬けた旨辛味が特徴です。
使い心地はまるで「万能辛味オイル」。焼きそば、パスタ、ガーリックライス、きんぴらごぼうなどは本商品だけで最高の味。
その他おでん、冷奴、厚揚げなどに「ちょい足し」もお勧めです。

現状、ジビエの内臓部位の常温商品はほとんど例がありません。
これまで活用が進まなかった猪の「ハツ」「タン」という部位を商品化することで、
商材としての猪肉の価値向上→収益構造強化→狩猟人口増加→農業被害低減→就農人口増加と一気通貫の課題解決を試みています。
サンプルもご用意しておりますので、お気軽にご連絡ください。